猪肉馅: 200g， 糯米，提前泡2小时: 然后沥干水， 盐: 适量， 鸡蛋: 1个， 葱、姜、蒜: 适量， 鸡精: 适量， 淀粉: 一小勺， 红辣椒1个: 点缀，可不要
1准备食材
2肉馅里加入盐、葱、姜、蒜、鸡精、淀粉、半个蛋清
3肉馅拌匀后腌制十几分钟或半个小时，如果时间紧，腌10分钟也可以
4用手把肉馅揉出圆球，再在糯米里滚几圈，使肉丸沾满糯米
5放在蒸笼上蒸20分钟，装盘，撒红辣椒，葱花点缀
6完美
还有很多种吃法，比如可以熬点酱汁，淋在上面…豆瓣酱汁、蕃茄酱汁……都可以