西兰花: 1捧， 蒜白: 少量， 盐: 5g， 麻油: 1勺（汤勺）， 胡萝卜: 1根
1（先备菜） 西兰花撕开，用果蔬粉泡一泡，洗一洗 胡萝卜切滚刀片
2水煮沸 倒入备好的菜 煮大概5mins（重新煮到水冒白色气泡） 然后捞出来（夏天还可以放入冰箱冷藏10mins左右，口感更脆～）
3起火，锅里倒油（炒菜用的一半的量就好） 迅速关火，丢入适量蒜白 倒入焯好的菜，先拌一拌。然后均匀地撒上一层盐，一点生抽，再拌一拌。 最后装盘～