外圈用料: ， 黄油: 50g， 糖: 30g， 蛋白: 一个， 低筋面粉: 60g， 内陷用料: ， 黄油: 25g， 糖: 20g， 麦芽糖: 25g， 杏仁片: 20g
1先制作外圈，黄油软化，加糖搅拌均匀
2分3-4次加入蛋白，打蛋器搅拌均匀再加下一次，很容易水油分离
3加入过筛低粉搅拌均匀，装入布袋，一次性袋子容易穿孔，挤圆形，心形，长方形什么的都随便
4制作内陷，黄油隔水融化，加入糖、麦芽糖、杏仁片搅拌均匀
5将馅料用勺子分配到每个外圈里，记住不要太多差不多就好
1、冬天做黄油容易冻起来，如果这样的话，可以用热毛巾捂一下裱花袋 2、糖我已经减了，不用再减了 3、内陷一定不要贪图放太多，容易溢出来影响成品