羊排: 800克， 冰糖: 10克， 香叶: 1片， 八角: 1个， 姜: 5片， 老抽: 1勺， 料酒: 1勺， 盐: 10克， 葱: 5根， 蒜: 3瓣， 胡萝卜: 3根， 青椒: 3个
1羊肉化冻，冰糖炒糖色，糖冒泡泡的时候倒入羊肉炒香，放姜片料酒，翻炒
2放八角
3放香叶，老抽，炒干水分
4添足量的开水，放葱。胡萝卜打皮，切滚刀，水快干放胡萝卜，萝卜软了，放青椒收汁
5放蒜瓣提味
羊肉一定要正宗，我用的新疆尉犁县罗布卓尔羊。有想吃羊肉的我可以帮你们寄