东北锅包肉

原料

猪里脊肉: 350克, 胡萝卜: 一小段, 黄瓜: 少许, 小葱: 1根, 鸡蛋: 一个, 姜: 少许, 生抽: 少许, 白糖: 少许, 米醋: 少许, 盐: 适量, 料酒: 少许, 水淀粉: 少许

步骤

1里脊肉切片,用鸡蛋,盐,料酒,水淀粉抓匀腌制40分钟以上

2黄瓜,胡萝卜切丁,葱切葱花,姜切丝,备用

3生抽,白糖,米醋调成调味汁,备用

4锅里下油,至油七成热左右加入里脊肉片烹炸.(注意不要发生粘连,一片片下锅)

5炸至金黄色,捞出备用

6锅内起油,放入葱花姜丝爆香,然后加入黄瓜和胡萝卜煸炒

7加入炸好的里脊肉片,翻炒,加入3中的调味汁,加入适量的水淀粉,翻炒至汤汁均匀

8大火收汁即可


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