鸡肉: ， 红椒: ， 酱黄瓜: ， 葱: ， 姜:
1鸡肉切丁用湿淀粉，盐，少许生抽拌匀腌制10分钟
2红椒去籽切丁，酱黄瓜切丁，葱姜切碎
3锅内烧热油，下葱姜炒香，下鸡丁炒至变色
4倒入酱瓜丁和辣椒丁快速翻炒，点少许清汤，大火炒匀收汁，洒少许香油拌匀即可
因为酱瓜比较咸，最后盐放不放您就酌情吧……