鲍鱼: ， 排骨: ， 香菜: 20g， 姜: 10g
1鲍鱼切块(切了比较入味)，鲍鱼壳洗净，排骨切块洗净备好，两勺生抽，两勺料酒，一勺白糖，一勺生粉腌制排骨十五分钟。
2热油，下姜片，下腌制好的排骨，中火炒香，注意不要把排骨完全煸干。
3下鲍鱼(连壳一起)，炒香，加料酒，生抽，少许盐，看见排骨水分被煸干后移入瓦煲。
4入瓦煲后加少量水，喜欢汤汁多就加水漫过用料，喜欢汤汁少可以加至三分之二处，先大火烧沸，盖住，再转小火焖二十分钟。
5时间到后喜欢香菜的可以加香菜，不加也很鲜甜，出锅～
如果汤汁较多，可以煮白水面加进去捞面吃哦，超级好吃～(^_^)