银耳: 一小块， 木耳: 一小把， 葱姜蒜: 各适量， 青椒: 一个， 盐: 5克左右， 糖: 小半勺， 生抽醋: 各一大勺， 鸡精味精胡椒粉: 各少许， 食用油: 10毫升， 香油: 适量
1泡发双耳，木耳热水，银耳冷水各泡半小时，然后挑出杂质，洗净，银耳撕成小朵备用
2锅中水烧开加双耳焯水两分钟，捞出控水装盘
3葱，青椒切丝，姜蒜切沫，撒在双耳上；碗中加少许开水化开固体调料，然后放入剩下的调料搅匀备用
4炒锅烧热加食用油，油热后浇在双耳上，浇入碗中调料，香油，搅拌均匀即成
木耳泡的时间不要太长，最好不要超过两小时，不然会生很多微生物对身体不好