巧克力熔岩蛋糕

原料

黑巧克力: 70g, 黄油: 55g, 鸡蛋: 2个, 细砂糖: 20g, 低筋粉: 30g

步骤

1准备好材料,保证所有工具无水无油

2隔热水软化黑巧和黄油。为了让更快融化可以把黄油和黑巧都切小。全部软化后让在热水里保温在30多度。

3鸡蛋里面加入砂糖低速打发,打到体积膨胀。

4加入低粉,轻轻扮均匀

5软化的黑巧黄油边倒入面糊边搅拌,注意手方,动作不能太大。均匀后放冰箱冷藏30分钟。

6烤箱预热220度,面糊倒入模具中后,入烤箱上下火烤8分钟,喜欢不爆浆的就10分钟,注意火候,每个烤箱温度不一样。

7随性的摆盘~PS趁热吃哦,味道棒棒滴~


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