盐: 克， 葱姜蒜: 干， 羊: 克， 干辣椒碎: ， 老抽一勺: ， 郫县豆瓣酱一勺: ， 醋一勺:
1把羊杂碎用热水焯完事后 锅里放油平铺锅底 然后加入一勺郫县豆瓣酱炒楚香味
2之后加入葱和姜片 也可以加入蒜片
3加入辣椒碎 炒香
4倒入羊杂碎 翻炒
5加一勺子老抽上色
6尝尝味道 如果淡 可以加一点点盐
7最后一步 加一勺醋提鲜 翻炒均匀
8出锅啦
因为羊杂是北方人比较爱吃的一种菜品 所以自己小尝试了下 希望能给喜欢美食的亲们一点参考