腊肉: 1块， 香肠: 1根， 青菜: 500g， 胡萝卜: 1根， 大米: 2.5杯， 橄榄油: 或自己喜好的油， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 糖: 适量
1洗净食材，腊肉、香肠蒸熟备用。
2腊肉香肠切片，胡萝卜切碎粒，青菜切细备用。
3淘米，电饭锅放水量比平时要少放一些，量：视青菜和胡萝卜的含水量决定（我是少放了小小半碗）
4铺上腊肉香肠片，另起锅，加橄榄油1汤匙，煸炒胡萝卜粒片刻，倒入电饭锅，开启菜饭档或米饭模式。
5电饭煲完成煮饭模式前十分钟，另起锅炒青菜，加盐+鸡精+糖 调味，炒熟出锅，加入电饭煲拌匀，再焖十分钟就可以开吃了。
好吃的菜饭，放水量很重要，米要蓬松饱满，一粒粒的。烂烂的口感就大大的打折了～