鸡蛋: 2只， 平菇: 1颗， 盐、鸡精: 适量， 大蒜:
1平菇洗净、撕开、用热水焯一下捞出备用
2开火、热油
3一颗蒜就好，切成片；鸡蛋打进碗里，加一点点凉水，放三分之二汤匙的盐，搅匀
4油热啦！炒鸡蛋！捞出来备用。
5锅里还有一点油，平菇倒进去翻炒两下，把刚才的鸡蛋倒进去，搅匀，稍微加一点点盐（也可以加点鸡精）。OK啦！出锅！