原料

排骨: 几块 看个人食肉程度， 芸豆: 我用了200g， 土豆: 中等大小两个， 东北粉条: 一把， 辣白菜: 三五片叶子， 酱油: 少许， 东北大酱: 一大勺， 高汤: 有最好 没有就用水， 糖 香油 葱花: 少许

步骤

1排骨剁好 热水焯过待用

2芸豆撕去筋 掰两到三段 都说手掰的好吃呗〜 土豆去皮切滚刀块 粉条稍泡二十分钟左右 辣白菜剪成四厘米左右的大段

3热油下锅排骨加酱油少许料酒略炒

4下芸豆炒到翠绿 再下土豆块 加一大勺大酱翻炒 少许糖提味

5土豆芸豆都炒过三分钟后加热水，略与食材持平

6待煮沸加入粉条和辣白菜，煮到土豆芸豆都熟透 就可以了

小技巧

因为辣白菜里有蒜 所以我没用蒜炝锅，如果没有辣白菜 用蒜能炝出芸豆香 大酱是重点 因为酱油和大酱都有咸味 不用放盐