新鲜香菇: ， 瘦肉: ， 生抽: ， 耗油: ， 料酒: ， 姜汁: ， 淀粉: ， 鸡精: ， 盐: ， 葱:
1香菇洗净，切十字花，剪去菇脚待用
2瘦肉切片，加生抽、姜汁、耗油、料酒、鸡精、盐、淀粉拌匀，腌制一会。剪掉的菇脚不要扔掉，一起拌入瘦肉
3水烧开后上锅蒸，中火15分钟左右，出锅撒少许葱花^^
因为是新鲜的香菇，蒸完会出很多水，所以肉里不用放任何水，香菇也不用调味，蒸的时候味道会渗入。