莴笋叶: 一大把， 火腿肠: 1根， 土豆: 1小颗， 鲜香菇: 2只， 嫩笋干: 泡发若干， 大米: 2杯（普通米杯）， 盐: 少许， 糖: 少许， 生抽: 2勺， 香油: 少许， 鸡精: 少许（备用）， 葱蒜末: 少许
1食材洗净，去皮去蒂 大米泡水，起码泡十五分钟以上 笋干要早泡发，时间来不及就用热水，多洗几遍，去除盐水
2火腿肠、土豆、香菇切丁备用 泡发好的笋干撕细条
3泡好的大米淘洗干净，加水（比平时煮饭稍微少一点即可，因为大米泡发过，食材也有水分） 切好的食材平铺在大米上面，稍微搅拌，按下煮饭键，正常煮饭
4煮一锅水，水沸后将洗好的莴笋叶倒入焯烫，加少许盐，去除莴笋叶的苦味，但可以保持颜色鲜绿
5焯好水的莴笋叶冲凉，挤干水分，切碎 准备少许葱蒜末
6热油，入葱蒜末爆香后关火，立即加入切碎莴笋叶、盐、烫、鸡精、香油，趁油热用筷子搅拌均匀即可 其实拌好的莴笋叶就是一道菜啦～
7饭煮好后，加入两勺生抽（如果有猪油请毫不犹豫的加入！）
8倒入拌好的莴笋叶，使劲搅拌，怎么均匀怎么搅！
9bingo！完工！ 答应我！请趁热吃好吗？?
1、如果没有猪油，可以在煮饭时就加一点食用油 2、土豆请切小，因为要酥烂才好搅拌入味，如果生硬会非常影响口感 3、如果没有嫩笋干，可以用鲜笋，切丁跟米饭和其他材料一起煮就行了，笋真的很提鲜噢！