猪瘦肉: 300克， 蒜苔: 一小把， 葱蒜末: 少许， 干辣椒: 4个， 西红柿: 半个， 料酒: 3勺， 生抽: 4勺， 老抽: 0.5勺， 淀粉: 1勺， 蚝油: 1勺， 盐: 0.5小勺， 白糖: 1小勺
1准备用料
2手切丝，
3我用料的勺是中间这个，小勺是右边。左边只是对比（电饭锅勺??）……
4肉中放入料酒两勺，生抽2勺，盐0.5小勺 淀粉3或者4勺抓匀，倒点食用油。 腌制15分钟
5腌肉的时候，我们可以准备其他 蒜苔切小段……热一锅水
6等水开的时候，我们可以葱蒜辣椒切好
7西红柿切丁
8锅中水开，水开放入蒜苔，一点点盐（保持鲜绿）
9焯水三分钟盛出……
10调碗汁——2勺生抽，0.5勺老抽，1勺料酒 1勺蚝油，1勺淀粉，4勺清水 1小勺白糖 没有再放盐，咸味已经足够了…… 如果觉得味道不够，可以出锅时再放一些盐
11锅中热油，倒入肉丝，炒至变色
12盛出备用
13锅中热油，放入葱蒜辣椒，爆香
14放入蒜苔，翻炒均匀
15放入西红柿丁，翻炒均匀
16倒入肉丝，翻炒均匀
17淋入碗汁，翻炒均匀即可出锅啦……
18装盘??