小排骨: 一些， 葱姜蒜辣椒: 一些， 花椒八角: 一些， 料酒生抽老抽: 一些， 油盐: 一些， 白糖: 一些
1小排骨过水焯出血沫备用，葱姜蒜切好备用。
2加油将白糖炒出焦糖色，加入焯好的小排骨翻炒上色。
3葱姜蒜辣椒花椒八角用油爆香，加入上好糖色的小排骨翻炒。
4加入清水使之略没过排骨，加生抽老抽盐调味，盖盖焖炖收汁，当汁剩余量为可接受范围时出锅，撒葱末。
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