原料

白菜: 6片， 猪肉: 150克， 香菇: 4个， 木耳: 少许， 豆腐: 小块， 葱蒜末: 若干， 芡粉: 少许， 生抽: 少许， 盐: 少许， 椰子油: 少许， 料酒: 少许， 花椒油: 少许

步骤

1将猪肉，香菇，豆腐，白菜靠近根部稍硬的菜帮（2-3cm），切成末，盛入大容器里，加少许盐，生抽，料酒，花椒油，搅拌均匀，腌制10分钟入味。

2将白菜放入锅中加水煮至柔软，捞出白菜，白菜汤留备用。

3将腌制好的馅料包入白菜中，从根部卷起，两边折叠，码在盘中后隔水蒸约20分钟。

4葱蒜末加椰子油爆香，加入蒸白菜卷渗出的汤汁勾芡，或添加少许之前备用的白菜汤（若渗出汤汁不够的话），后将芡汁淋在白菜卷上，完成。