核桃仁: 若干， 冰糖: 若干（能多尽量多）， 黑芝麻（或白芝麻）: 若干， 清水: 若干
1剥完壳的核桃仁入油锅炸至变色，闻到香味就可以出锅了！待凉
2这是炸完核桃的剩油！
3把核桃放一边等凉，这边锅里加清水和冰糖熬糖水了
4直至冒出很多白色的泡泡差不多就熬好糖水了！注意！得把小颗粒的冰糖压碎融化不然不能裹上核桃！
5炸好凉好的核桃下糖水锅翻炒！小火会好控制一点！
6最后一步：撒芝麻！完成
7balababala！?！绝对秒杀超市包装的琥珀核桃！
琥珀核桃的关键就两点 1:炸核桃时或不要大！切记不要炒焦了！出油锅后还会有余温的！ 2:熬糖水时可以用筷子滴一点在碗里看看凉了是不是会成型！就像冰糖葫芦上那种质感！没有的话小火继续熬！成型了就能准备放核桃翻炒了！