肥瘦相间的羊肉: 适量， 生姜: ， 花椒: ， 碎八角: ， 酱油: ， 盐: ， 大米: ， 胡萝卜:
1羊肉切条，生姜切片，胡萝卜切块儿，将米淘好，不留水
2热锅凉油，加入花椒，八角，炒至表面黑色香味渗透入油中即可
3加入生姜，羊肉，火可稍微调小，炒至断生时倒入酱油，一勺盐
4羊肉炒熟之后倒入水（比平时蒸米饭需要用的水稍多一点即可），捞去汤上漂浮的沫子，多煮一会儿，羊肉入味后关火。
5大米放入电饭煲，将汤中的肉先倒在米上，再倒入汤，适量即可，加入胡萝卜，将大米和所有料拌匀。
6蒸米！
想吃异域风情一点的味道可以在蒸米时加点葡萄干