五花肉: 克， 姜: 片， 老抽: 一小勺， 生抽: 一大勺， 盐: 克， 八角: 半个， 花椒: 粒， 香叶: ， 葱: ， 冰糖: 克
1肉焯水，沥干水分，热油加葱翻炒肉变色
2锅烧热加凉油，下一把冰糖，小火慢慢转，炒糖色
3下肉，除盐以外的佐料，翻炒至肉均匀上色，加热水没过肉，小火炖20分钟，加盐调味，大火收汁，出锅