虾: ， 西红柿: ， 米饭: ， 小番茄: ， 葱: ， 香菜: ， 鸡蛋: ， 番茄酱: ， 盐: ， 油: ， 味精:
1锅中油热后，鸡蛋打散炒熟
2盛出鸡蛋，锅内留油放入米饭加盐翻炒，再加入鸡蛋炒均匀盛出备用
3锅内放少量油，加葱花炒出香味，放入切块的西红柿、小番茄炒出颜色
4加入虾仁（鲜虾去头、壳），少量番茄酱、盐一起炒至虾仁上色后，加味精出锅
5炒好的米饭放入碗中倒扣在盘中，浇入番茄虾仁即可