玫瑰花煎饺

原料

饺子皮 21枚: , 猪绞肉 150克: , 青菜 250克: , 鸡蛋 1个: , 盐 1.5小勺: , 白糖 0.5小勺: , 料酒 2小勺: , 姜汁 1小勺: , 胡椒粉适量: , 鸡精 适量:

步骤

1先做饺子馅。 猪绞肉中磕入鸡蛋,放入盐,白糖,料酒,姜汁,胡椒粉,鸡精,搅拌上劲。青菜洗净焯水后,剁细,挤掉水分,放入猪绞肉中,搅匀。    饺子馅儿不一定要按这个做,只管做自己想做的,喜欢的馅儿就是。

2取三张饺子皮,如图那样连接,连接的部分蘸点水,使连接部分的饺子皮粘牢。取适量馅儿放在三张饺子皮的中间

3对折饺子皮。边缘部分不要按紧。

4如图,从右边从左边卷起来,卷到最后蘸点水粘牢玫瑰花边。(也可以从左边向右卷)

5卷好的饺子。从上方看,就是一朵朵花儿~

6煎花饺(完全就是煎饺的做法)。锅底抹上一层油,把花朵们放进去,再倒入100毫升的水,盖上锅盖。大火烧1分钟,转小火煎2分钟;看到锅底的水烧干了,淋点油进去;再小火焖1分钟。关火,用铲子铲出来,装盘。

7煎好的玫瑰花饺子,蘸醋,油泼辣子,糖做成调料吃吧~~


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