简介

团团圆圆 【珍珠丸子】  过年了，做了珍珠丸子，它象征着一家人聚在一起，开开心心，团团圆圆过个幸福的节日，在此我祝大家合家团圆，美满幸福，开心快乐。主料：猪肉馅 糯米辅料：葱 姜调料：料酒 盐 胡椒粉 味精 面酱 淀粉 做法： 1.糯米提前泡一夜。2.葱 姜 切碎3料酒 盐 胡椒粉 味精 面酱放肉馅中搅拌均匀。4将肉顺着一个方向不停的搅打，直到搅打上劲，放淀粉。5.将肉馅放在泡好的糯米上，四周都沾上糯米。6将糯米丸子放在蒸锅里，大火蒸30——40分钟。

原料

猪肉馅500克，糯米300克，葱100克，姜50克，料酒20毫升，盐适量，胡椒粉适量，味精适量，面酱适量，淀粉适量

步骤

1.图1 肉馅中放调料 葱 姜 顺着一个方向搅打。 图2 将肉馅放在泡好的糯米上。 图3 四周都沾上糯米。 图4 将珍珠丸子放在蒸锅里大火蒸30——40分钟。

小技巧

1. 面酱要少用，放一点就好。 2.葱要最后放，这样味更好。