草鱼: 1500g， 鸡蛋: 1个， 葱: 10cm， 姜: 两片， 生抽: 2勺， 蚝油: 2勺， 白胡椒: 适量， 盐: 适量， 金针菇: 适量， 香菜: 适量
1将草鱼去头去尾，去鱼皮，（买鱼的时候可以让卖鱼师傅帮忙模糊弄好）
2将鱼肉放入菲仕乐料理机中，加入葱姜，生抽蚝油，盐，白胡椒粉，按启动键，
3持续打3~6分钟，
4如图，鱼肉的胶质都被打出来了，这样做出的鱼丸肉质Q弹，口感细腻，这是买的鱼丸比不了的！
5将高汤烧热，加入金针菇，黄瓜配菜，（金针菇可用其他菌类替代），加入胡椒粉和盐
6用勺子挖一个小球，放进煮沸的汤中，如此反复，
7好了营养又健康的鱼丸就做好了，在这个快要到来的秋季，好好滋补一下吧，（还可以做虾丸，牛肉丸，鸡丸等）