粉面子: 3/4碗， 黄瓜（豌豆）: 半， 胡萝卜: 半， 偏口鱼: 一条， 酱油: 2大勺， 糖: 半勺， 醋精: 一铲， 粉面子: 一铲， 油: 很多， 水: 少许
1鱼剪开刮皮，菜刀十字切口
2粉面子前一晚泡好，佐料切丁。
3热油，下鱼炸至金黄发硬，捞出
4按用料调汁