西葫芦: 半个， 鸡蛋: 一只， 中筋面粉: 100克， 水: 10-20克， 盐: 一小勺， 橄榄油: 少许
1西葫芦擦成丝
2加入鸡蛋面粉，盐，用筷子打匀，静置五分钟以上，让西葫芦出水
3加水到面糊稀到可以在平面上摊开的程度，奶昔状。
4平底锅抹橄榄油，把面糊倒入，盖锅盖，煎，到一面金黄，另一面面糊完全凝固熟透。出锅卷起或直接撕着吃