原料

大闸蟹: 10只， 啤酒（去腥味）: 两瓶， 姜: 适量， 陈醋: 适量， 酱油: 适量

步骤

11、螃蟹用牙刷洗净，

22、蒸锅加入啤酒，放4片生姜在蒸架上，再放大闸蟹（大闸蟹要反过来蒸饭）

34、在小碗内倒入浙醋，或者酱油。

4要趁热食用。

小技巧

1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。 2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。 3、柿子、蟹不可同食。 应该还要注意蒸的时候把蟹子反过来，别正著蒸。