原料

面包体：: ， 高筋面粉: 300克， 水: 120克， 鸡蛋（65克大小）: 1个， 砂糖: 35克， 盐: 3克， 酵母: 3.5克， 黄油: 35克， 麻薯陷：: ， 糯米粉: 160克， 牛奶: 200ml， 油: 10ml， 糖: 60克， 果干（我用了切块的山楂条）: 适量（我的用量是30克）， 装饰：: ， 椰蓉: 适量， 砂糖: 适量

步骤

1面包体所有材料，按照后油法揉至能拉出比较结实的半透明薄膜。

2揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。

3发酵面团的同时开始制作麻薯陷。 山楂条切成小块，牛奶微波炉转成温热。 将糯米粉、牛奶、油、糖搅拌均匀，拌入切块的山楂条。 模具里抹一层油，将制作好的面糊倒进模具，微波炉高火（1500w）加热4分钟。 将麻薯倒扣在保鲜膜（或油纸）上，彻底放凉后切成16（4*4）块。

4发酵好的面团，取出排气。平均分16个，静置五分钟。

5每一个小面团擀开，包入麻薯陷。依次操作好其他面团，均匀地摆在烤盘上，注意面团间要保持距离，以免发酵烤制好全都粘在一起。或者可以参考我的做法，将包好馅料的面团放进蛋糕纸托里发酵烘烤。（我的纸托直径是5cm）

6二次发酵至面团膨胀1.5倍，这时可以开始预热烤箱200度。预热烤箱的同时给面包顶上加点料，用喷水瓶往面包上喷上一层水，撒上椰蓉，再喷一层水，撒上白砂糖。喷上水后很容易干，撒椰蓉和白砂糖速度要快点哦，或者一次只喷两个面包，撒完再接着给其他面包加料。

7烤箱180度烘烤27分钟，面包表面上色可以盖上锡纸防止上色过重。

8出炉放在冷却架冷却后密封保存。

小技巧

1、水分灵活控制。 2、麻薯陷里的果干也可使用葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干等，用量根据个人口味添加。 3、二发一定要控制好，不要发过头。 4、预热烤箱是200度，烤制面包是180度，不要忘记调回来哦。