鲜扇贝柱: 150克， 鸡蛋: 4个， 盐: 1茶匙， 大葱: 1小段
1鸡蛋打碎在大碗中搅拌均匀，大葱切碎，鲜扇贝柱切成小丁备用
2把扇贝丁、大葱碎、盐都放入到鸡蛋液中搅拌均匀
3锅中放油，油热后倒入调好的蛋液，滑熟即可
扇贝丁可以根据自己的喜好换成蛤蜊肉、虾肉等等新鲜的海产品都可以。 鸡蛋不用炒的太老，火轻一点儿会很滑嫩。