电饭煲茶叶蛋

原料

茶叶: 适量, 鸡蛋: 10个, 桂皮: 适量, 八角: 适量, 冰糖: 一小块, 老抽: 适量, 盐: 适量, 酱油: 适量, 生抽: 适量

步骤

1八角和桂皮先用热水泡五分钟,这样更容易出味

2然后在电饭煲内加入适量的水把鸡蛋煮熟

3把煮熟的鸡蛋过一下冷水,两端稍微尖的地方不要敲,轻敲蛋身,微微裂就可以了

4然后在锅里加入清水,茶叶(茶叶最好放入茶包),生抽,老抽,味精,泡好的八角和桂皮,还有盐(稍微下咸一点不怕)

5煮一个小时后按保温键闷两个小时,更入味

6开吃,最好泡在茶叶蛋料的水里泡过一晚,第二天味道更香哦?

小技巧

鸡蛋一定要煮到熟透,冷水最好用冰水泡20分钟,敲蛋时拿左右手各拿一个蛋来砸,小心,不要太用力,


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