原料

小龙虾: 没称重，大概三十七八只， 红油豆瓣酱: 2大勺， 生姜: 6片， 葱: 3根， 蒜头: 一个整的加半个， 花椒: 一小把， 洋葱: 半个， 生抽: 2勺， 冰糖: 1块， 啤酒: 玻璃瓶的一瓶， 十三香调味料: 2小勺

步骤

1姜切片，葱切段，蒜切碎。洋葱切块。

2油锅爆香生姜葱和蒜，我是开的最小火，冷锅冷油时就放进去，不会炒糊掉。

3加入红油豆瓣酱翻炒出红油。（洋葱可以这时加入翻炒，也可以加龙虾炒时再加进去）

4加入龙虾，煸炒

5加生抽冰糖啤酒，十三香调味料，开盖煮，沸腾后煮十到十五分钟就行了。

小技巧

因为不吃辣，所以这个没有辣椒，但是也很好吃。 做了两次，都用的青岛啤酒。没有啤酒用水也行，但是觉得还是啤酒的更好吃。