大虾: ， 蒜沫（多一些）: ， 葱花 姜片: ， 料酒（白酒或日本清酒）: ， 盐: ， 胡椒:
1虾洗干净去除长须须，去掉屎线（拿牙签从虾背靠尾巴倒数第2-3节叉进去一挑就可以去掉屎线）放在一个盆子中，加入：料酒，盐，胡椒，姜抓匀淹片刻
2锅中放适量油，放入所有的蒜沫，小火慢慢翻炒，炒到微微金黄并有香味飘荡的时候，把虾倒入，继续翻炒，炒到虾变成漂亮的红色，撒葱花即可出锅~
3着道虾属于比较清淡的菜，口重的话吃的时候还可以沾生抽食用~~