皮蛋: 2个， 杭椒: 10只， 干辣椒: 3只， 辣豆豉: 1勺， 生抽: 1勺， 油: 适量
1将皮蛋去壳，然后切成块备用；将杭椒切成节、干辣椒切成节
2锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯；放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒
3调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀；起锅的时候撒上葱花即可