竹荪四个: 克， 北虫草: 适量， 猪肉: 适量， 姜丝: ， 葱丝: ， 料酒: ， 淀粉: ， 盐: ， 花生油:
1水发干竹荪
2干虫草水发，我的是鲜的，焯水
3浸泡后，洗去颜色
4肉切丝，放盐料酒腌制十分钟，放少量淀粉拌匀
5锅里放水，放发好的竹荪，虫草，姜丝，水开后，滑熟肉丝，出锅放撕开的绿葱丝，放盐，喜欢的可以放点鸡粉（我家不放的）点熟花生油。
没有花生油用麻油即可，但个人以为会掩盖汤的鲜美。