苔条: ， 小黄鱼: ， 盐: ， 鸡精: ， 料酒: ， 花椒: ， 糖: ， 烧烤粉:
1小黄鱼洗净去头（喜欢吃头的可以留下）
2洗净的小黄鱼用料酒，盐，鸡精，糖，花椒，烧烤粉腌制入味（我腌了二十小时，因为白天要上班，通常是提前一个晚上临睡前把第二天晚上要做的菜准备好，因为腌制时间比较长，所以盐少放一些就可以了。）
3苔条撕成小条，先在油锅里小火翻炒一下，盛出
4小黄鱼进油锅里两面煎
5小黄鱼两面煎熟后铺在炒好的苔条上就可以