原料

糯米: 500g， 五花肉: 250g， 香料: 适量， 黄酒: 半碗， 酱油: 适量， 蚝油: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量

步骤

1准备500g糯米用清水浸泡2小时以上待用。

2五花肉用适量的酱油，蚝油，盐，糖，八角，香叶，丁香，花椒，黄酒，腌制过夜。（也可以事先把肉卤好了再包，这样经过长时间煮制粽子中间的肉更是入口即化）

3两片粽叶重叠，舀米入叶斗一半时放入腌好的肉，再盖上些米，要留一定空隙不要太满，太满了煮制时容易爆裂。

4包好的粽子入锅加水没过粽子，大火煮制40-60分钟，取决于粽子大小。