原料

金针菇: 1把， 香油: 2勺， 蒜: 4瓣， 盐: 1克， 生抽: 3勺， 香菜: 适量， 朝天椒: 2个， 木耳泡发: 约20个， 炒熟白芝麻: 半勺， 姜末: 少许， 糯米食醋: 4勺， 白糖: 半勺

步骤

1将木耳泡发备用，金针菇洗净备用

2将佐料切末备用，香菜切成一厘米左右的小段，并按比例将底汁搅拌均备用。

3将水煮开，放入刚准备的一克盐，将木耳和金针菇下水焯熟，沥干水备用，并将其用大容器拌匀，腌制半小时后食用更加。

4成品

小技巧

咸酸度可以根据个人口味增减用量