排骨: 500g， 佛手瓜: 500g， 盐: ， 生姜: ， 葱: ， 米醋:
1排骨剁小块洗静，冷水入锅大火烧开，去腥沫
2将生姜、葱洗静，姜拍一下与葱放入调料包放入锅中；加入少许米醋（这会让骨头的钙质沉积汤中）。
3高压锅加盖大火压十分钟
4佛手瓜洗静切块入锅，加盐中火炖二十分钟就OK了。
1、排骨最好买小排骨，比较好炖。 2、如没有调料包可用纱布替代，不用也可，但葱需整根打结（这样就不会在锅里漂得到处都是。 3、醋少许就可，太多了汤味会发酸哦。 4、此汤清爽可口！