西式火腿片: 5片， 鸡蛋: 4个， 胡萝卜: 半根， 青椒: 1/4个， 洋葱: 半个， 蘑菇: 3个， 盐: 少许， 芝士: 少许
1把火腿片切成长条型，其他食材切成小粒。本来想用培根的，结果超市搞活动全被抢空了，所以改用火腿片了。
2把切好的蔬菜料下油锅小炒，加少许盐、胡椒调料，油不要太多。
3炒好的蔬菜冷却的同时开始打鸡蛋。这次做的是全蛋，感觉太实了，建议可以加些水或者牛奶调稀一点。
4先放蔬菜，在加蛋液，最后撒上芝士，放烤箱，180度，上下火，烤了20分钟，结果火腿片顶部有点焦了，感觉15分钟就够了，大家可以先定十分钟，然后一点点加。
5装盘出锅。