原料

白薯或紫薯: 两到三个中型的或者一个大的， 玉米淀粉: 4小勺， 橄榄油: 一大勺， 盐: ， 黑胡椒: ， 孜然: ， 辣椒粉或者红椒粉:

步骤

1把白薯洗干净，可以去皮也可以不去。切成大小相似的长条。把薯条在水里浸泡10分钟，捞出用布吸干水分。

2准备一个厚一点的保鲜袋，先把一半薯条装进去，加一半玉米淀粉，加盐以外的各种调料，然后捏住袋子口使劲摇晃。摇好后倒入一个无水的盆子里。另一半薯条同样的方法摇匀调料。

3在盆里的薯条上倒入橄榄油，拌匀。烤盘铺纸，薯条均匀的铺在烤盘上，中间要留有空隙。

4烤箱预热220度，烤30分钟，二十分钟后拿出来翻个面。

5出炉后稍稍冷却，撒盐，就可以吃啦～

小技巧

最好选水分糖分比较低的番薯，如果糖分水分大，烤出来湿湿粘粘的，所以推荐用白薯和紫薯。 加的调料可以随意，不过最好除了油不要有其他液体调料。可以加些大蒜粉，或者香草之类的。