茭白: 根， 剁椒: ， 姜蒜泥（可不用）: ， 香菜末: ， 小葱: ， 生抽: ， 糖:
1新鲜嫩茭白剥皮 切丝
2剁椒（这是自家腌制的剁椒，超市也有卖的），葱姜少许备用
3香菜小葱切碎备用
4锅油，入剁椒 葱姜末翻炒均匀 出香 倒入茭白丝 翻炒 倒入生抽，糖适量（主要糖就是提鲜的）加少许清水 盖上锅盖闷会 （茭白本身的甜味我不太喜欢，所以为了入味所以我就炖久些，很香） 当然也可以撒点麻油 差点忘记出锅前记得撒上之前的香菜葱末，翻炒均匀即可出锅
5香喷喷的，来一大碗米饭