五花肉: 500克， 酸菜: 适量， 血肠: 1根， 葱花: 少许， 姜: 少许， 酱油: 适量， 盐: 适量， 十三香: 少许， 八角: 几辩
1将五花肉一条放入锅中加水，盐酱油和其他材料用中火煮，煮至用筷子一扎就透为止……收汁，汁收干拿出凉凉后切大薄片备用
2酸菜切细丝洗净，煮熟的五花肉切大薄片
3锅中加热放入一大勺油烧热，加入洗净的酸菜翻炒，加入盐和十三香炒匀，加入酱油……在加入适量的水，在加入切好的大片五花肉一起炖
4炖一会喜欢吃粉条的在加点粉条一起炖（也可不加）快出锅时加入切好的血肠，血肠要切大块吃着才过瘾……切小啦一炖爱碎，加入血肠开二个开就马上离火，血肠不能炖时间长了
5东北杀猪菜出锅啦……这菜吃了好过瘾…… 大片的五花肉肥而不腻……香香哒！大块的血肠在配上酸菜特别爽～一说都要流口水啦……??
1、五花肉必须煮熟了切大片放里才好吃 2、酸菜必须用适量油翻炒一下在加水