原料

土猪肉: ， 葱: ， 蒜: ， 水: ， 黄酒: ， 食盐: ， 糖: ， 酱油:

步骤

1猪肉洗净，汆水，切四方大块。

2葱蒜黄酒等一一备齐。

3腌制五花肉

4下放葱蒜，上放猪肉。佐料入罐。

5大火烧，小火焖，文火煨。自色泽酱红，见肉与油交融止。

小技巧

1、不可料酒代替黄酒。 2、东坡肉制作时间较长，耐心耐心耐心。