鸭: 半只， 老抽: 少许（用来上色）， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 红腐乳: 适量， 蚝油: 适量， 蒜蓉: 适量
1把全部材料搅拌均匀，倒入鸭腌制30分钟左右
2在锅放油把鸭放进去煎，煎到有点金黄色，然后加水，盖过鸭身，大火煮开接着调中火慢慢焖，
3最后要剩一点酱料，不要煮干，用来蘸肉