原料

盐: 适量， 陈皮: 克， 姜: 片， 冰糖: 适量， 鸭: 半只， 酱油: 适量， 醋: 适量

步骤

1鸭斩小块。

2葱姜下锅煸炒出香味。

3倒入鸭肉，炒至鸭皮金黄色，加酱油，醋，糖。

4自己做的陈皮，很简单，吃的橘子或橙子皮放入烤箱烤干即可。阳光晒也可以哦。

5最后加入陈皮，蒜片，热水适量，小火炖半小时。（根据鸭子的成熟度选择炖的时间）

6小火炖后，大火收汁。

7装盘。

小技巧

陈皮有点淡淡的苦香味，不喜欢苦味的少放些哦。