原料

排骨: 500克， 蒜: 20瓣， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 糖: 适量， 盐: 适量， 葱: 1根

步骤

1排骨用酱油，醋，盐，糖腌制2小时。

2葱放入油锅，油多放些，炸出香味后捞出葱叶备用。葱油留下，进行下一步。

3蒜末放入葱油锅中炸出香味，炸制微微金黄后捞出备用。

4排骨炸至金黄，多翻面，以防不熟。

5最后倒入葱末蒜末翻炒，准备出锅。

6装盘。

小技巧

排骨一定要腌入味。