鸭: 半只， 桂皮: 1块， 八角: 5个， 老抽: 1勺， 生抽: 2勺， 料酒: 2勺， 冰糖: 3，5个， 香叶: 5，6片， 草果: 3粒， 花椒: 适量
1鸭肉洗净过水焯去腥味
2高压锅压制15分钟
3取汤加田七粉喝，肉备用卤制
4各种卤制配料加水下锅，鸭肉放入卤至入味
5将卤好的鸭肉入油锅炸制7，8分钟即可捞起沥干油分
6装盘即可享受美味
鸭肉烂得程度根据自己牙齿状况哦，炸制过程不要太久，以免肉硬咬不动