原料

排骨: 半斤

步骤

1排骨剁成小块  开水烧至八分熟  等变白捞出

2凉水冲凉 加入少量酱油  盐  均匀腌制

3料酒  酱油  醋 白糖  盐  调成汁

4油烧到六成熟  排骨下锅 煎到微黄  捞出控油

5重新烧油  八成熟  下姜蒜 辣椒  再放入料汁

6加入排骨  放入少许番茄酱 调成小火  收汁

7捞出排骨 放入少许柠檬汁  中和甜味