原料

龙利鱼: 280g， 番茄: 2只， 葱姜: 若干， 橄榄油、黑胡椒、盐、番茄酱:

步骤

1材料图

2龙利鱼切2cm左右小块

3橄榄油、盐、黑胡椒、葱若干，腌制5-10min

4番茄划十字刀开水烫去皮

5去皮后切小块

6起油锅，加少量橄榄油和姜丝。这时将腌制好的龙利鱼待水开后焯10s。

7油热后加入小块番茄，加入适量盐，炒成糊糊的略微浓稠样子，可以加点水，再加点番茄酱

8加入适量热水，加入焯过水的龙利鱼，中火煮片刻，加入少量淀粉水，汤汁略微浓稠时关火。

9起锅加葱花～一碗酸甜可口营养健康少油少盐的番茄龙利鱼汤就好啦～

小技巧

1. 淀粉水即淀粉中加一点冷水，具体量根据你需要的浓稠程度调整，这里做汤，可以稀点。 2. 方子中油盐加入量自己调整，建议不要多，汤就是要清淡点嘛。 3. 方子中龙利鱼也可以换成小肉圆，腰梅肉丝等等，也可以加小蘑菇，毛豆米等，夏天就爱喝番茄汤～配个大馒头和豇豆肉丝小菜～